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君樂寶基于斑馬魚的乳品風險預警模型通過鑒評

http://www.9016921.live/brand/class_yinliao.html 2020/1/2 8:48:46 瀏覽次數:383 信息分類:飲料品牌 編輯:家豪
12月31日訊 食品科學技術學會組織有關專家,在京對君樂寶乳業集團完成的“基于斑馬魚的嬰幼兒配方奶粉風險預警模型構建及應用”項目進行了鑒評,該項目基于野生型斑馬魚胚胎開展風險物質篩查,構建了嬰幼兒配方乳粉的風險預警框架模型,為嬰幼兒配方乳粉的質量控制提供了新的路徑和技術,對企業產品風險預警具有實際意義。

12月31日訊 食品科學技術學會組織有關專家,在京對君樂寶乳業集團完成的“基于斑馬魚的嬰幼兒配方奶粉風險預警模型構建及應用”項目進行了鑒評,該項目基于野生型斑馬魚胚胎開展風險物質篩查,構建了嬰幼兒配方乳粉的風險預警框架模型,為嬰幼兒配方乳粉的質量控制提供了新的路徑和技術,對企業產品風險預警具有實際意義。

據了解,君樂寶食品中心于2018年3月啟動生物評價技術研究;2019年5月,君樂寶和農科院質量標準研究所合作成立”乳品生物評價聯合實驗室“,聯合基于生物測定法在乳品質量控制體系應用的研究。同年7月,與農業科學院建立合作,并共同申報一項河北省重點研發計劃。

君樂寶乳業集團副總裁、研發管理中心總經理朱宏表示,君樂寶一直關注和重視科技創新,除產品開發外,更加注重對于食品的研究和風險防控。為了更好地保證嬰幼兒奶粉的性,君樂寶自主開發出“基于斑馬魚的嬰幼兒配方奶粉風險預警模型構建及應用”項目。

經濟日報-經濟網了解,君樂寶食品中心于2018年3月啟動生物評價技術研究;2019年5月,君樂寶和農科院質量標準研究所合作成立”乳品生物評價聯合實驗室“,聯合基于生物測定法在乳品質量控制體系應用的研究。同年7月,與農業科學院建立合作,并共同申報一項河北省重點研發計劃。

食品科學技術學會理事長孟素荷,北京工商大學校長、工程院院士孫寶國,以及來自國家食品質量監督檢驗中心、檢驗檢疫科學研究院、食品發酵工業研究院、南開大學、國家食品風險評估中心、農業大學等科研院所的權威專家出席鑒評會并組成鑒評專家委員會。

君樂寶食品中心總工程師張耀廣在鑒評會上作了關于“基于斑馬魚的嬰幼兒配方奶粉風險預警模型構建及應用“項目的技術報告。報告指出,君樂寶開發了一種適合于斑馬魚胚胎測試的產品前處理方法,同時,產品經過前處理后應用斑馬魚胚胎進行測試,并基于產品特性建立了企業內部風險預警閾值,終搭建了一套基于乳品風險監測預警的生物測定技術框架模型。

專家委員會在審閱有關資料、質詢和討論后,一致認為該項目基于野生型斑馬魚胚胎開展風險物質篩查,構建了嬰幼兒配方乳粉的風險預警框架模型,為嬰幼兒配方乳粉的質量控制提供了新的路徑和技術,思路新穎,實用性強,對企業產品風險預警具有實際意義。項目整體達到國內先進水平。專家委員會一致同意通過鑒評。

孟素荷理事長表示,君樂寶在食品和產品開發方面一直在創新,這應該得到鼓勵和感謝。她建議,在今后創新戰略選擇中,希望君樂寶能更多融入到國家整體戰略之中,企業與科研單位加強合作與配合。

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